Sinds 2004
Huize Germeaux is opgericht in februari 2004 door Thevissen Roeland en Cekin Michelle .
Het pand gelegen tegenover de kerk in Dilsen werd vernoemd naar de dokter” Germeau” die er woonde in 1937.
Waar in de beginjaren nog geopperd werd voor zowel café als eetzaak zijn ze momenteel uitgegroeid tot een toegankelijk restaurant met een beperkte vaste kaart en een suggestie bord  dat respect toont voor de seizoenen.
Het interieur is gezellig, uitnodigend en hedendaags ingericht zonder het comfortabele te vergeten.
Voor de mooie zomerdagen is er een zuidelijk gericht, ingesloten terras waar het aangenaam vertoeven is.
Bent u op zoek naar dat ene verrassende restaurant, misschien is dit wel uw gading.